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中華海洋生技公司簡介

Hi-Q中華海洋生技股份有限公司成立於1998年,為一強調『自然、健康』的專業生物科技公司。創辦人之一謝清輝自1978年即開始從事養殖工作之實務與研發,擁有非常豐富的經驗與應用技術,並成功運用生物科技發展多項專利產品與配方,而大幅提升各類魚、蝦之養殖成果。

由於全球人口不斷快速成長,但海洋資源卻因污染、濫捕而日漸缺乏。面對活魚海鮮的需求不斷增加所產生的供需失衡，以及一般養殖業者面臨環境污染與病毒之困境，中華海洋生技股份有限公司決定以自行研發成功之專利生物過濾循環系統、水質生物製劑、特殊抗體配方飼料和革命性養殖Know-How與技術，利用海洋的自淨作用，成功連結自然菌態生物鍊，發展出無須換水的生態養殖技術，此為Hi-Q的核心技術
-「免換水室內生態循環養殖技術」。

經過台灣實際田野實驗，利用生物菌與微量元素竟能把魚類排泄物轉換成養分，除了節省飼料也減少抽取地下水，成為防制地層下陷的新科技。並帶動整體養殖界之共同發展，建立本公司在生物科技養殖領域之領先地位。幾年以來,已深獲產、官、學界之肯定與推崇。也不斷地有國內外媒體競相報導的實證，甚至獲得其他國家青睞。馬來西亞總理也在2006年決定將此先進技術引進馬來西亞，建立馬來西亞班克島第一個『室內生態循環養殖園』。汶萊政府於2008決定與中華海洋生技簽約，創建亞洲第一個『東星班 -室內生態循環養殖園 Aquaculture Park』。

中華海洋生技公司基本資料

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中華海洋生技公司新聞

小分子褐藻醣膠抑制肝癌 登國際期刊   2021/1/5

　　肝癌是台灣癌症死亡的第二大原因，目前缺乏有效治療方法。小分 子褐藻醣膠萃取自各種褐色海藻是一種硫酸多醣，國家衛生研究院與 中華海洋生技產學合作，探究小分子褐藻醣膠抑制肝癌和非酒精性脂 肪肝疾病之機轉與價值，研究成果於2020年12月21日發表於國際期刊 Clinical and Translational Medicine（臨床和轉譯醫學）（http s://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/ctm2.252）。

　　使用HBx，src和HBx，src，p53-/+基因轉殖魚作為B型肝炎病毒性 肝癌模型和CD36基因轉殖魚代表非酒精性脂肪肝及非病毒感染的肝癌 模型，發現小分子褐藻醣膠餵食降低了肝癌斑馬魚中脂肪（（酉每） ），纖維化標記和細胞週期/增殖標記的表達，減少肝纖維化，最終 減少了肝癌之形成。

　　還發現小分子褐藻醣膠處理能夠減少非病毒感染的肝癌模型脂質積 累和肝癌形成。全基因組轉錄組分析表明，餵食小分子褐藻醣膠可以 正調控661個基因，負調控451個基因。

　　通過網絡分析師Network Analyst揭示驅動基因是HNF4A。在細胞實 驗和斑馬魚模型和證明小分子褐藻醣膠與肝細胞上的ASGR受體結合。 小分子褐藻醣膠激活STAT3的磷酸化，STAT3與HNF4A的P1啟動子結合 ，轉錄調節P1亞型HNF4A的表達。HNF4A重置轉錄網絡。

　　國衛院分子與基因醫學研究所研究員喻秋華博士表示，此項研究表 明小分子褐藻醣膠可預防HBx，src，p53-/+，飲食引起的肥胖和CD3 6轉基因魚中的脂肪肝，肝纖維化和肝癌形成。而小分子褐藻醣膠的 抗癌潛力歸因於與ASGR的結合和激活STAT3/HNF4A信號轉導，未來， 小分子褐藻醣膠於肝癌之管理具潛在價值。<摘錄工商> 

張永聲 石斑魚大亨 搶健康商機   2020/7/30

成立逾20年的中華海洋生技公司至今仍是全球唯一擁有生態養殖場，能夠養殖出品質穩定且高單價的「東星斑」，但中華海洋生技公司董事長張永聲可不僅只是石斑魚大亨，13年前他更在生態養殖場中發現藻類對魚類健康的影響，進而跨足以褐藻醣膠為主成分的系列保健食品，如今海外市場不僅插旗中港澳，日本、韓國、美國、德國，新南向國家的印尼、泰國、越南、新加坡、馬來西亞也是重點經營市場。

ECFA十年期限即將在今年9月底到期，讓關稅議題再度被炒熱。對此，張永聲表示，台灣的確需要與區域做整合，畢竟台灣只有2,300多萬人口，如果被這些關貿關協擋在外面會很慘，首當其衝的就是一定會逼很多大廠離開台灣，因為高關稅使得利潤被吃掉，廠商當然受不了。

擴大版圖 從南向開始

張永聲指出，雖然政治敏感造成許多談判上的阻礙，但誠如《孫子兵法》講的「兵不厭詐」，不要硬碰硬，多靠一點智慧。張永聲也強調，台灣產業一定要好好扎根，掌握核心技術，並且把品牌做起來，至於走入國際市場，距離較遠的歐美勢必會增加經營成本，在資源有限情況下，他建議先從近一點的新南向國家開始。

除了價格是一般石斑魚六倍以上的高檔東星斑外，中華海洋生技公司主要養殖魚類還有黃金鯧、海紅鯛、龍虎斑、金目鱸魚、玫瑰魚及鱸鰻，除了訴求條條健康好魚，都是食用褐藻醣膠餌料餵養出來。此外，近幾年更發展出一系列以「Hi-Q」為品牌名，以褐藻醣膠為主要成分的保健食品，美容保養品，以及寵物營養補給品，營業額占比高達九成。

去年中華海洋生技公司還開了「Hi-Q褐藻生活館」，以及第一家實體餐廳「Hi-Q?食」，訴求吃褐藻醣膠長大的健康好魚直接端上桌，餐廳內還有褐藻金錩米粉、海?粥、褐藻?食火鍋等人氣餐點，就連免費供應的飲品褐藻咖啡、褐藻茶也一點兒不馬虎，完整建構保健食品Hi-Q Health、肌膚保養Hi-Q Beauty、海鮮鮮食Hi-Q Fresh以及寵物保健Hi-Q Pets四大生活品牌。

節氣餐點 重養生概念

儘管今年上半年受到新冠肺炎疫情衝擊，張永聲堅持不裁員、不減薪、不放無薪假，再加上賣的是「健康」和「養生」，去年開幕的Hi-Q褐藻生活館和Hi-Q?食可說是超前部署，算是挺住了，5月人潮就慢慢回流，業績也跟著回溫。

張永聲表示，新冠肺炎疫情洶洶來襲，讓大家意識到健康才是防疫最佳武器，並更喚醒現代人的養生概念。看好健康商機，Hi-Q?食也在後疫情時代推出「24節氣定食」，亦是全台首創未來餐點概念，搭配24節氣準時上菜。

張永聲指出，依循每季自然產物設計，照著土地滋養生息，不僅能吃到時令最新鮮的食材，也能避免非當季產物為了催熟、保存而使用食品添加物的問題。且四季更迭變化，環境亦會產生相應的身體狀況，此時更顯順著節氣飲食之道的重要。

此外，新冠肺炎疫情所造成的經濟衝擊影響就業市場，為幫助年輕人創業，張永聲表示，目前正在規畫相關方案，希望能夠透過中央廚房供應的方式，販售中華海洋生技公司旗下產品，讓創業者僅需透過10、20坪的小店便可以輕鬆創業，甚至是店中店也可以，創業方案預計2021年展開。<摘錄經濟> 

Hi-Q褐藻生活館 節氣定食上菜   2020/7/17

　　全台少見以褐藻主題概念的生活館餐廳「Hi-Q褐藻生活館×Hi-Q?食」成立滿周年，自去年7月開幕以來，持續推廣品牌概念，以母公司中華海洋生技20年獨門專利生態養殖技術，培育出高營養價值、肉質緊實鮮嫩的褐藻健康魚，推出定食與火鍋料理，打破野生魚較好吃的迷思，持續獲得饕客的青睞。在今年開始，餐廳創新推出四季養生的24節氣定食，結合養生與防疫的概念，大獲消費者好評，甚至還帶動冷凍包或鮮食包的銷售業績成長。

　　中華海洋董事長張永聲表示，Hi-Q褐藻生活館與餐廳開幕以來，最重要就是要推廣健康的鮮食，Hi-Q中華海洋生技在屏東擁有很好的養殖技術，能養殖出各類好魚，Hi-Q褐藻生活館的平台就是要讓消費者了解到吃魚不一定要吃野生，生態養殖的魚也能一樣好吃，甚至更好吃，同時更安全，不會有藥物殘留問題。

　　Hi-Q褐藻生活館推出的24節氣定食，以春日排毒、夏日袪濕、秋日潤燥、冬日驅寒為方向概念，經由創意主廚陳偉剛領軍廚師團隊以自家鮮美的褐藻健康魚為主，進行24節氣手藝料理，養生、美味且有飽足感。

　　陳偉剛表示，以夏季「芒種」節氣為例，主菜「紫蘇青梅醬燒褐藻龍虎斑片定食」，富含膠質且肉質細緻、口感鮮甜的龍虎斑不易膩口，適合做為夏日主食，再用能去濕消食的特調紫蘇青梅醬煨燒，酸甜又蘊含特殊香氣的醬汁裹附在魚肉上，讓人食欲大開。每套定食搭配3款?食精選涼拌、2樣主廚風味小點及褐藻魚丸湯。

　　此外，「褐藻干貝海鮮獅子頭」新菜同步上市，陳偉剛運用自家養殖無土味的海鱸魚，搭配北海道生食等級干貝、白蝦等鮮甜海味，再與嚴選台灣香草豬的前腿肉以黃金比例混合手工製成，每顆熱量僅100卡，為市售純豬肉餡的獅子頭1/3，少油、少鹽、少澱粉無負擔。除可在餐廳享用外，店內也販售外帶冷凍包，只需10分鐘覆熱美味上桌。（劉美恩）<摘錄經濟> 

國衛院+中華海生 研究小分子褐藻醣膠   2020/7/14

　　國家衛生研究院技轉及育成中心攜手中華海洋生技探究小分子褐藻 醣膠於生技保健之應用；日前，國衛院分子與基因醫學研究所研究員 喻秋華領導的研究團隊，採斑馬魚及細胞模式研究小分子褐藻醣膠在 正常肝細胞中的作用及輻射防護作用，並進行機制之探討，研究成果 在今年6月份已發表於國際期刊。

　　國衛院分基所此次研究使用的小分子褐藻醣膠，是萃取自褐藻的硫 化多醣體，並使用酵素分解成平均分子量為800道爾頓的小分子，具 有許多生物作用，包括抗炎和抗腫瘤等，其作用機轉持續由科學研究 驗證中；喻老師研究團隊以轉錄體分析方法及野生型和轉基因魚斑馬 魚肝癌模型進行的實驗及成果：一、轉錄體上揭示小分子褐藻醣膠增 強了免疫系統，並透過活化ASGPR/STAT3/HNF4A軸保護肝細胞。二、 小分子褐藻醣膠可預防斑馬魚模型中的輻射誘發的纖維化和繼發性腫 瘤。

　　國家衛生研究院技轉及育成中心對內提供智慧財產管理及評估等服 務，對外積極與學研單位及產業界合作，並設置新創育成中心提供新 創產業發展的資源及空間，為連結產學研間之多元橋樑，協助該院引 領我國生技醫藥科技研發成果商化加值與新創產業培育之任務。

　　台灣小分子褐藻醣膠近十年來已有45篇科學研究成果於知名國際期 刊發表；中華海洋生技以獨步全之小分子技術，萃取出小分子褐藻醣 膠和高活性的高穩定藻褐素製成保健食品，亦是褐藻醣膠市場中唯一 「經醫學中心人體臨床研究」與「經教學醫院採用」之產品。

　　中華海洋生技健康保健事業群總經理王玉玲表示，感謝國衛院等單 位協助驗證其公司專利製程所生產的產品之確效性，除了今年規劃的 8個人體臨床實驗正在進行中，接續會積極在慢性病領域，例如子宮 肌瘤、脂肪肝及糖尿病等投入相關研究及實驗，預防勝於治療，為守 護國人健康盡一分心力。<摘錄工商> 

Hi-Q?食 引領藻食尚   2019/7/29

　　褐藻又被稱作長壽菜，如昆布、海帶、裙帶菜等，是經常運用在料理的食材。台灣第一家褐藻主題餐廳「Hi-Q?食」餐廳正式開幕，將引領藻食尚，推出各式褐藻料理和訴求「吃褐藻醣膠長大的健康好魚」料理，強調肉質鮮美，美味等級超越野生魚，而成立這家餐廳的正是把「台灣小分子褐藻醣膠」打響名號的推手中華海洋生技公司。

　　該公司其實是以養殖事業起家，執行長戴章皇表示，在大家的觀念裡，野生魚比養殖魚好吃，但是其實正確的說法應該是「野生魚比養殖不好的魚」好吃，因絕大多數的養殖魚都在不好的養殖環境下成長。

　　而中華海洋生技採用獨步全球的「Hi-Q生態循環養殖系統」，魚池保持乾淨讓魚兒沒有土味，並使用渦流系統讓魚兒適度的運動每天游20公里，再加上以添加褐藻醣膠飼料餵養出條條健康好魚，所以肉質好且富含油脂與彈性，口感鮮美勝過野生魚，料理中無需太多工序處理即可吃到食材原有的鮮甜美味。

　　餐廳並禮聘「馬祖之光」型男主廚Roy陳偉剛擔任主廚，菜單主打Hi-Q褐藻?食火鍋與Hi-Q褐藻素食火鍋，價位從480元~1,280元全天供應，午餐時段則供應的簡餐及定食。以及須前3天預定的Hi-Q褐藻?食桌菜。

　　「Hi-Q褐藻生活館-Hi-Q?食」地址：台北市松山區八德路4段123號，電話（02）2747-0028。（劉美恩）<摘錄經濟> 

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